谷朊粉生產工藝

        谷阮粉的加工生產有面糊法、水力旋流法 、瑞休法等多種工藝。此外還有多種其它分離方法，如干法分離，整麥加工，化學法等，但目前市場上的谷阮粉均為以面粉為原料的濕法生產的產品，四達谷朊粉生產設備生產工藝，咨詢電話18438498880 張經理，現就幾種主要工藝簡述如下：
　　1、馬丁法
　　將面粉和水以一定的比例和成面團，靜置30m左右，再用水反復沖洗，去除淀粉漿，后得到干凈的濕面筋，烘干后即為谷朊粉。馬丁法的特點是工藝簡單、少，但用工多、用水量大、車間衛生條件差。
　　2、拜特法
　　和馬丁法比較接近，不同之處是面粉和水形成面糊，而不是面團。待面筋形成后通過切割泵劇烈攪動使面筋和淀粉分離，通過60-150目的振動篩篩出面筋。此法工藝也比較簡單，用水量比馬丁法少，但工藝穩定性較差，和馬丁法一樣、生產現場衛生條件不容樂觀。
　　3、旋流法
　　將面粉與水和成面糊，用泵打人旋流器機組，由于面筋和淀粉的比重不同，面筋從輕相滋流出來，淀粉從重相底流出來，經多道分離洗滌后，從溢流部分物料中用篩子篩出面筋即可。此法的特點是設備較少，水量低，車間衛生較好，但缺點是對原料比較敏感，夏季高溫時分離效率下降，產品收率低于馬丁法。
　　4、瑞休法
　　瑞休法又稱臥螺法，一種谷朊粉生產工藝。其特點生產現場干凈衛生、面粉和水按一定比例和成均勻的面糊，通過進口設備三相臥螺離心機使面筋和淀粉分離。該工藝用水量少，但項目規模很大，由于主要設備非常貴、對配套的烘干設備要求也較高，只要對烘干工藝設備進行改造、利用電腦控制好烘干溫度，生產出來的谷朊粉各項技術指標均有保障。
       谷朊粉生產線產品特點：產品質量穩定可靠、蛋白含量高、水分低、吸水率高、活性好，細度能達到100目-120目，顏色天然純正、口味好。因為是全封閉式管道運輸、設備分離，產品灰分低，各項微生物指標均能得到很好的控制。

注：谷朊粉烘干機

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